Чай красный "Купеческий".

Чайная "монетка" - результат коллаборации музея "Калачная" и потомственного купца Евгения Колокольникова. 

Купаж чая был разработан специально для наилучшего сбалансированного вкусового сочетания с калачами.

В основе купажа знаменитый Фуцзянский чай «Сяо Чжун» с изумительным ароматом, который ещё больше раскрывается в прогретом чайнике. Появляются сладкие сухофрукты и нотки ржаного хлеба.

Объёмный вкус с преобладанием каштанового мёда, запечённого яблока. Лёгкая терпкость , переходящая в сладкое послевкусие.

Фуцзянские красный чаи ( в России красный чай называют чёрным) известны своей пользой для организма. Снимает усталость, усиливает работоспособность и придаёт душевную бодрость.

Совет по завариванию чайной монеты по-русски (настаивание в большом чайнике) от Евгения Колокольникова:

Одна чайная монета для чайника объёмом 0,5-0,7 литров. Температура воды не ниже 95 С, время настаивания 5 минут.

Чайные подсказки: перед завариванием по-русски, рекомендуется прогреть чайник (залить в пустой чайник кипяток, ополоснуть стенки и оставить с кипятком на полминуты, затем слить воду). В прогретый чайник положить разломанную пополам чайную монетку. Залить немного кипятка для того, чтобы промыть и немного распарить спрессованный чай и тут же слить воду. Всё! Теперь заливаем чайник до верху и ждём 5 минут. Чай заваривается слоями-на дне чайника слой самый крепкий, верхние слои водянистые. Чтобы настой был однородным, его лучше всего перелить из чайника в сливник-кувшин или "поженить чай" вылив первую чашку обратно в чайник.